描述
【試劑名稱】 甲醛快速檢測試劑盒
【試劑用途】 檢測食品中的甲醛。
【規(guī) 格】 100次。
【貯 藏】 常溫,避光。
【適用范圍】 水產品、水產制品、水發(fā)品、腌制菜等食品。
【原 理】 甲醛是一種無色透明、有較強刺激性氣味的液體,具有殺菌、防腐和凝固蛋白的作用,對人體危害較大,有些食品經(jīng)銷商用甲醛水溶液做食品的防腐劑,來達到食品保鮮的目的。甲醛會與檢測液A、B的反應物在檢測液C作用下可發(fā)生特異性反應并生成紫紅色絡合物,紫紅色的深淺與甲醛的濃度成正比。
【結果判定】 國標規(guī)定食品中不得添加甲醛。