概況： 磺胺類藥物是一類用于預防和治療細菌感染性疾病的化學治療藥物。SAs種類可達數千種，其中應用較廣并具有一定療效的就有幾十種。 磺胺藥是現代醫學中常用的一類抗菌消炎藥，其品種繁多，已成為一個龐大的“家族”了。可是，最早的磺胺卻是染料中的一員。

性狀： 磺胺類藥物一般為白色或淡黃色結晶性粉末，遇光易變質，顏色逐漸變深，大多數本類藥物不易在水中溶解，但易溶于稀堿。形成鈉鹽后易溶于水，其水溶液呈強堿性。

用途： 磺胺類藥物能抑制革蘭氏陽性菌及一些陰性菌，可以治療多種細菌感染，在獸醫臨床上廣泛應用于治療由敏感細菌感染的各種畜禽疾病。 

養殖業中磺胺類藥物的殘留現狀? 在實際中，養殖場常用的有磺胺嘧啶鈉、磺胺二甲嘧啶鈉、二甲氧芐氨嘧啶、三甲氧芐氨嘧啶、磺胺甲基異惡唑、磺胺喹惡啉鈉等，根據磺胺類藥物特點，要求使用劑量準確，拌料均勻，療程以3~5天為宜，一般不超過7天。如果不按規定使用和停藥，就可能殘留在動物體內。

國內外磺胺類藥物殘留限量：

日本把磺胺類最大殘留限量從100 μg/kg降低為50 μg/kg。

歐盟規定牛奶和肉類食品磺胺類藥物總量≤100 μg/kg。

美國規定牛奶中磺胺類藥物的限量為10 μg/L。

我國農業部2002年12月發布的《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規定磺胺類藥物在牛奶中的限量為25 μg/kg，所有磺胺類藥物在牛奶、羊奶以及其他的可食性組織中的總殘留量應該≤100 μg/kg。 對人體產生的危害：人長期攝入含磺胺類藥物的動物性食品后，當積累到一定程度后，可引起腎損害，特別是乙酰化磺胺在尿中溶解度低，析出結晶后對腎臟損害更大。磺胺類中的磺胺脒(磺胺弧)是禁用藥，有些磺胺藥有休藥期規定，其殘留能破壞人的造血系統，引起溶血性貧血癥、粒細胞缺乏、血小板減少癥等，對過敏體質的人，輕者引起皮膚瘙癢癥，重者引起血管性水腫，甚至導致死亡。 

深圳艾瑞斯生產的磺胺類藥物殘留快速檢測卡采用膠體金免疫層析方法，在NC膜上預包被偶聯抗原和羊抗鼠IgG抗體，樣本中殘留的磺胺類藥物和NC膜上預包被的偶聯抗原競爭磺胺抗體，抑制抗原和磺胺抗體的結合。從而通過對檢測線和質控線的觀察就可以判斷樣品中磺胺類藥物是否超過檢測限。 

檢測步驟 檢測前請仔細閱讀使用說明書，檢測應在室溫下進行。

磺胺類檢測卡檢測步驟為：

（1）將鋁箔袋沿切口部位撕開，取出磺胺類檢測卡放于平整的臺面上，并做好標記；

（2）用吸管吸取待檢樣品溶液，垂直加入2~3滴于加樣孔中（注：樣本中不要帶入氣泡），反應3-5min

判斷結果   

陰性：C線顯色，T線顯色，判為陰性，表示樣品中磺胺類藥物濃度低于檢測限。

陽性：C線顯色，T線不顯色，判為陽性，表示樣品中磺胺類藥物濃度高于檢測限。

無效：C線不顯色，無論T線是否顯色，該檢測卡均判為無效。未出現C線，表明操作過程不正確或檢測卡已變質失效。在此情況下，應再次仔細閱讀說明書，并用新的磺胺類檢測卡重新測試。