13076992022
茶葉質量安全研究-茶葉中農藥殘留檢測
茶葉中農藥行為特征研究
“十三五”期間，農藥在茶葉種植、加工、沖泡過程中的殘留、降解和轉移規律仍是重要關注點，農藥在茶葉中的代謝、傳導和累積行為研究成為新的關注點。中國農業科學院茶葉研究所研究人員解析了多種農藥的殘留降解和轉移規律，為農藥合理使用提供了依據。蟲螨腈、茚蟲威、乙基多殺菌素和吡丙醚在一芽二三葉采摘標準下的消解速率均較快，半衰期在0.7 ~ 3.3 d；在紅茶和綠茶加工過程中的消解率為34.9% ~ 68.2%，高于多菌靈（2.8% ~ 26.7%）、吡蚜酮（9.4% ~ 23.7%）在茶葉加工過程中的消解率；在沖泡過程中從干茶轉移到茶湯中的浸出率在2.2% ~ 27.7%，顯著低于多菌靈、吡蚜酮、氟啶蟲酰胺的浸出率（58.7% ~ 100.0%）。基于其快速田間消解、高加工消解率和低茶湯浸出率的特點，蟲螨腈、茚蟲威等作為高效低風險農藥在我國茶園中被廣泛應用。農藥在茶葉中的代謝、吸收和累積行為研究取得初步進展，為全面評價農藥代謝物和環境對茶葉質量安全的影響提供了依據。
茶葉中風險物質檢測技術研究
“十三五”期間，茶葉中風險物質檢測技術研究的發展主要表現在：高分辨質譜技術的發展和應用，實現了由靶向目標物篩查到智能化非靶向目標物定性高通量篩查的提升；免疫分析等特異性技術的發展實現了快速檢測技術和產品的實際應用。此外，隨著納米材料的制備和功能化技術的日趨完善，還開展了納米傳感器、表面增強拉曼光譜技術在茶葉中農藥殘留快速檢測方面的探索性研究。胡薇薇將核酸適配體與納米材料技術相結合，構建了熒光共振能量轉移效應的納米生物傳感器，用于茶葉中啶蟲脒的檢測，檢出限為3.2 mol/L。
在茶園農藥殘留限量方面，2021年9月3日，由農業農村部、國家衛生健康委員會、國家市場監督管理總局三部委聯合發布的《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）正式實施。該標準中規定了564種農藥在376種（類）食品中的MRLs 標準10 092項，是“十三五”期間我國MRLs標準制定方面積累的重大成果。
茶園農藥安全選用和使用
我國茶園存在化學農藥使用量偏多、農藥品種選擇不當等問題。近10 年來，我國茶葉中高水溶性農藥吡蟲啉和啶蟲脒殘留普遍存在，存在健康安全風險。因此，不應選擇吡蟲啉、啶蟲脒等高水溶性新煙堿類農藥在茶園應用，并建議修訂對應的殘留限量。同時應避免其他新煙堿類農藥如呋蟲胺、噻蟲嗪、噻蟲啉、噻蟲胺及有機磷類農藥在茶園使用。
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序號 |
產品名稱 |
所屬 |
靈敏度 |
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1 |
腐霉利快速檢測卡 |
殺菌劑 |
5ppm |
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嘧菌酯快速檢測卡 |
殺菌劑 |
300ppb |
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2 |
多效唑快速檢測卡 |
殺菌劑 |
500ppb |
|
3 |
三唑酮快速檢測卡 |
殺菌劑 |
100ppb |
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4 |
三唑醇快速檢測卡 |
殺菌劑 |
200ppb |
|
5 |
甲霜靈快速檢測卡 |
殺菌劑 |
50ppb |
|
6 |
吡唑醚菌酯快速檢測卡 |
殺菌劑 |
200ppb |
|
7 |
多菌靈快速檢測卡 |
殺菌劑 |
500ppb |
|
8 |
百菌清快速檢測卡 |
殺菌劑 |
5ppm |
|
9 |
霜霉威快速檢測卡 |
殺菌劑 |
200ppb |
|
10 |
三唑磷快速檢測卡 |
殺蟲劑、殺螨劑 |
50ppb |
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11 |
毒死蜱快速檢測卡 |
殺蟲劑、殺螨劑 |
20ppb |
|
12 |
阿維菌素快速檢測卡 |
殺蟲劑、殺螨劑 |
100ppb |
|
13 |
噠螨靈快速檢檢測卡 |
殺螨劑 |
2ppm |
|
14 |
吡蟲啉快速檢測卡 |
殺蟲劑 |
500ppb |
|
15 |
啶蟲脒快速檢測卡 |
殺蟲劑 |
200ppb |
|
16 |
甲奈威快速檢測卡 |
殺蟲劑 |
500ppb |
|
17 |
克百威快速檢測卡 |
殺蟲劑 |
20pp b |
|
18 |
涕滅威快速檢測卡 |
殺蟲劑 |
30ppb |
|
19 |
異丙威快速檢測卡 |
殺蟲劑 |
500ppb |
|
20 |
氧樂果快速檢測卡 |
殺蟲劑 |
500ppb |
|
21 |
滅蠅胺快速檢測卡 |
殺蟲劑 |
500ppb |
|
22 |
有機磷快速檢測卡 |
殺蟲劑 |
50ppb |
|
23 |
水胺硫磷快速檢測卡 |
殺蟲劑 |
50ppb |
|
24 |
甲基異柳磷快速檢測卡 |
殺蟲劑 |
50ppb |
|
25 |
殺螟硫磷快速檢測卡 |
殺蟲劑 |
200ppb |
|
26 |
甲基對硫磷快速檢測卡 |
殺蟲劑 |
500ppb |
|
27 |
菊酯類快速檢測卡 |
殺蟲劑 |
1ppm |
|
28 |
甲氰菊酯快速檢測卡 |
殺蟲劑 |
500ppb |
|
29 |
噻蟲胺快速檢測卡 |
殺蟲劑 |
40ppb |
|
30 |
噻蟲嗪快速檢測卡 |
殺蟲劑 |
200ppb |
|
31 |
噻蟲啉快速檢測卡 |
殺蟲劑 |
500ppb |
|
32 |
氟蟲氰快速檢測卡 |
殺蟲劑 |
20ppb |
|
33 |
甲拌磷快速檢測卡 |
殺蟲劑 |
1000ppb |
|
34 |
二甲戊靈快檢測卡 |
除草劑 |
100ppb |
|
35 |
乙草胺快速檢測卡 |
除草劑 |
50ppb |
|
36 |
百草枯快速檢測卡 |
除草劑 |
20ppb |
|
37 |
4-氯苯氧乙酸鈉快速檢測卡 |
植物生長調節劑 |
100ppb |
|
38 |
6-芐氨基嘌呤快速檢測卡 |
植物生產調節劑 |
300ppb |
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39 |
氯吡脲快速檢測卡 |
植物生長調節劑 |
50ppb |
|
40 |
異菌脲快速檢測卡 |
植物生產調節劑 |
2ppm |
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41 |
甲維鹽快速檢測卡 |
殺菌劑 |
15ppb |
|
42 |
氟節胺快速檢測卡 |
植物生產調節劑 |
200ppb |
|
43 |
苯醚甲環唑快速檢測卡 |
殺菌劑 |
200ppb |
|
44 |
DDT快速檢測卡 |
殺蟲劑 |
50ppb |
|
45 |
戊唑醇快速檢測卡 |
殺菌劑 |
50ppb |
|
46 |
嘧霉胺快速檢測卡 |
殺菌劑 |
200ppb |
|
47 |
腈菌唑快速檢測卡 |
殺菌劑 |
500ppb |
|
48 |
仲丁靈快速檢測卡 |
除草劑 |
500ppb |
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49 |
烯酰嗎啉快速檢測卡 |
殺菌劑 |
100ppb |
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50 |
殺蟲脒快速檢測卡 |
殺蟲劑 |
10ppb |
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51 |
2，4-D快速檢測卡 |
除草劑/植物生產調節劑 |
100ppb |
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52 |
五氯硝基苯快速檢測卡 |
殺菌劑 |
100ppb |
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53 |
氟苯蟲酰胺快速檢測卡 |
殺蟲劑 |
50ppb |
|
54 |
氯蟲苯甲酰胺快速檢測卡 |
殺蟲劑 |
100ppb |
|
55 |
丙溴磷快速檢測卡 |
殺蟲劑 |
200ppb |
|
56 |
倍硫磷快速檢測卡 |
殺蟲劑 |
50ppb |
|
57 |
辛硫磷快速檢測卡 |
殺蟲劑 |
50ppb |
|
58 |
氯氟氰菊酯快速檢測卡 |
|
200ppb |
